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香堇菜長得和三色堇相似，但它的花朵數量較多，大小約1-3cm，單棵時仔細聞香堇菜的花心，溢出一股清香味；在花博花海區一大片的香堇菜，香香濃濃的氣息撲鼻而來，讓人想忘都忘不了它的存在！
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有人說香堇菜花朵外貌像人，也像貓咪的臉蛋，當風吹過的時候，又宛若空中翩然起舞的彩蝶。
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香堇菜原產地為地中海沿岸地區，屬於菫菜科，菫菜屬，是1~2年生草本花；株高約20公分，多分枝，稍匍匐狀生長。
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花形分側瓣2枚，唇瓣1枚及上瓣2枚，花呈圓形或邊緣波狀；花色有紫紅、粉紅、橙、深橘、亮黃、淡黃、白、絨紫、淺紫等多彩繽紛的香堇菜。
在歐洲很古老的時候，就是做為香水的原料，花朵可以用來裝飾沙拉。
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花期從初秋到晚春，喜歡冷涼天氣，半日照的地方生長；喜歡肥沃、濕潤，排水良好的土壤；如果施肥過量，反而會導致不開花。可在秋天播種，或於花期過後或秋天時進行分株，種子很容易自播。（資料來源網路植物園）
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三月八日一早到花博圓山公園的花海區逛，發現一大片的香堇菜，匍匐長在起伏的山坡上，香氣四溢、鮮豔亮麗的開著花朵，像一隻隻停在地上的蝴蝶，也像一大塊的地毯，讓人有溫暖舒適的感覺。（文章是太太寫的 照片是太太拍的）
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