老姜大腸麵線與臭豆腐－重新做人方案的部落格

用過晚餐，倆老坐在客廳看新聞氣象，新聞氣象結束後，就關機了。

太太盥洗後說想吃臭豆腐，她已更換家居便服，不便外出要我去夜市跑一趟，

我立刻就答應了，因為我也想吃大腸麵線！

今天是乾冷的天氣，日夜溫差大，尤其是晚上騎摩托車外出，必須做好防寒的措施。

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我們住家所在生活機能不錯，無論去機場或是上高速公路很方便，住家附近也有郵局、銀行、傳統市場、便利超商等等，尤其是中壢的觀光夜市，離我們家騎摩托車約需四五分鐘，非常方便。

晚上真的很冷，還好除了穿輕柔羽絨衣外加風衣，頭戴毛線帽再帶安全帽，兩手帶著毛線手套，醬就不覺得冷了。

出門時問太太買哪一家？當然是老姜那家呀！

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每次來這家攤販在等待時，太太是負責打撈麵線，熟練的舀了兩勺裝進紙碗，接著拿起塑膠袋裝著滷好的大腸抽出一小段，快速的用剪刀剪了十幾段的腸子，接著加醬料，完成一碗大腸麵線的打包；先生則是負責炸臭豆腐，首先從背後裝臭豆腐的籃子拿了幾片豆腐入鍋，在滾燙的油渦中不斷用筷子翻滾，熟度夠了用夾子夾起快速用剪刀卡嚓卡嚓的減成四小片，再用勺子撈到紙飯盒，轉身夾泡菜加甜麵醬，完成一份臭豆腐的打包工作。

兩夫妻不停的打包，收錢找錢，每次從她們從手中接到麵線與臭豆腐時，總是微笑的道謝。在工作時，倆夫妻默契十足，互相支援，臉上總是掛著笑容！

也許是同宗的關係，好奇的問說我們都買妳們這家，你們賣了多少年了？老闆堆著笑容說整整二十三年了！從年青賣到現在已五十多多了！沒賺到甚麼錢！老了。