重新做人方案的部落格

我們是台北師專62級智苑班的同學，兩週前的星期五（102/8/30）中午，新妹、鳳瑛、金調和我四個人在吉林路吃飯，由金調作東。初步決定智苑四十周年同學會日期是102/11/2週六，早上十點到母校的禮堂集合，先來個校園懷舊、巡禮、拍照、話家常，之後到成功新村散步吃飯。

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當天還決議四個人，9/6中午到成功新村踏查找餐廳。結果新妹和鳳瑛都有事沒來，我和金調心連心，中午時分努力繞了兩圈成功新村，一路問商家附近是否有合菜三桌以上的中餐廳，得到的答案是沒有。

飢腸轆轆下，我們在麵食店簡單用過餐後，繼續打起精神找餐廳。這回往復興南路二段到辛亥路間找，所謂山不轉人轉，我進到一般的商店問老闆，老闆夫婦很熱心的指點對面巷子裡是美食街，有一家滇緬料理店適合你們的需求。

我們三步併兩步的走到對面巷子，果真找到這家媚賽雲泰料理店（北市和平東路二段118巷39號1樓），老闆說消費八千以上就可以包場，當下我們開心極了！預計兩桌八千元，共有十六菜、一甜點、一奶茶，都是雲泰料理，相信會受我們這些婆婆們喜愛，且包場可以暢所欲言、大聲說笑，是同學會溫馨的聚合地點；況且從台北教育大學或科技大樓捷運站，走過來只要五分鐘，再洽當不過了！

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喝咖啡的地點我們也先選定了，就在隔壁貝倫烘焙餐坊（台北市和平東路二段118巷37號），窗明几淨，坐在舒適的沙發上，喝著鮮炸果汁，享受著和平公園的寧靜與綠意；這個午後的下午茶，是金調請客，慶祝今天下午，搞定了同學會的餐廳和下午茶的地點。過程中的辛苦，只有我倆能體會，我們有大功告成的快感。

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之後，我獨自在日式紅磚建築的古建築－台北教育大學禮堂四周徘迴瀏覽，看著、拍著、回憶著－當年有許多年少青春的美夢在這裡發芽，濃郁的友誼和純潔的愛情在這裡孕育，為人師表的壯志也在這兒啟蒙…

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在承載歲月、樸實耐看的走廊下，有時光隧道的校史導覽，我慢慢的欣賞它的歷史淵源，不禁對這所培育國民小學師資的老校肅然起敬！感恩無限！

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1895年是山巖國語學堂；1896年是台灣總督府國語學校；

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1919年是台灣總督府台北師範學校；1927年是台灣總督府台北第二師範學校；

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1943年是台灣總督府台北師範學校；1945年是台灣省立台北師範學校；

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1961年是台灣省立台北師範專科學校；1987 年是台灣省立台北師範學院；

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1991年是國立台北師範學院； 2005年是國立台北教育大學。

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期待省立台北師專智苑四十週年同學會，在金調主辦下，大夥兒的相聚中，能有圓滿、歡喜、有意義、有紀念性的一天。（玩張是太太寫的照片是太太拍的）

     地點：桃園縣平鎮市新勢公園

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看到聯合報上週六（102/8/31）整版介紹【動動手指頭，○○農場商城輕鬆買安心吃，釋迦一箱即免運費】，【梅釋遊○○，消費者只要在家透過網路下單，就會享受百分之百來自○○，健康、好吃的農產品 】，心動了！卻也猶豫好久？最後還是在晚上（9/2）上網訂了一箱650元的釋迦。

第二天上午簡訊就寫了：「您訂購的釋迦禮盒已採收出貨囉！預計明天到貨，再請多留意！○○區農會，○小姐」。

9/3上午10:30老公在家接到宅配的一箱釋迦（12個），給了650元之後，滿懷欣喜的拿到室內開箱一看，怎麼有一個釋迦爆漿？濕透了箱底！當下的他很不可置信有這樣的品管？於是打了○○農會的電話反映。接到的回應是我們要去查哪家農夫出的貨？

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就這樣一等等了四個鐘頭，沒任何回覆的消息。

下午兩點半，我回到家，看到豈止一個爛透濕了箱底，還有兩個也熟透了，這是怎回事？我們信任○○縣○○農會呀才網路訂購，要的是樹頭鮮，剛採收硬硬鮮美的釋迦，這種爛透的釋迦商店隨手可買，且價錢更便宜呢！我很失望，打電話到農會交涉，希望及時獲得解決的方案。對方說承辦人出差，要五點以後才回來。

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我用生氣的口吻說：「承辦人不在，總有個職務代理人吧？早上我先生已反映，四個鐘頭了沒人給個交代？爛釋迦擺在客廳要我如何處理？」

十分鐘後承辦人打電話過來，說再寄一箱釋迦來，我說退錢吧！我對你們大失所望，我們要的是樹頭鮮，剛採的結實釋迦，不是爛熟的釋迦，你們的信譽不好，往後我不會再受這種氣了！

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我把爛透的釋迦樣子拍照了，拍照存證，表示我不是隨便呼巄賣家。相對的農民也要以同理心，讓顧客收到貨物是滿意的、可信任的，這樣生意才會長長久久；承辦人對品質管制一定要嚴謹，才能為商品信譽把關。

收到退款之後，我把相片寄給承辦人，我在信上說：「我們都白忙一場！可不是嗎？高高興興的網路購物，卻惹得氣呼呼的，整理這些爛透的釋迦多嘔心呀！雖然收到退費，心中仍是很不舒服；何時我們的農民才能自愛、自立自強？網路訂購食品何時才能讓消費者安心、健康又好吃？」

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第四天所有的釋迦都熟透了，讓我們措手不及？這就是我第一次網路訂購釋迦的經驗；但願未來網路訂購食品，有快樂美好的心情。（文章是太太寫的照片是太太拍的）

    地點：永安漁港

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他是我的鄰居，我們不相識。

自從住家附近公園整建完成後，從六月初開始，每天清晨天微亮時到公園走路，隨身背著相機，伺機捕捉精采的晨曦美景。

每天同時段，早起到公園慢走、快走、散步、或是慢跑、快跑的夥伴，老中青、男女都有，已經十分固定了。

有位大哥，膝蓋綁著護膝，腰部紮著護腰，上身穿背心，下身穿著緊身七分褲，頸部掛著毛巾，兩端塞到胸前的背心，雙手小幅度的擺動，呼氣、吸氣十分規律。

每天，我們在公園不期而遇、擦身而過時，會互相道早安，就各自照著自己的習慣路線，在公園的步道上繞大圈、繞小圈，或是沿著溪畔來回穿梭，不曾交談、寒喧。

早上，回家時，同時在路口等紅綠燈，難得的機會，我們聊了一些。

我說（指著腿上的護膝），這位伙伴您保護得真好！

慢跑者說，我跑了50年了，打從念書起，因為身體不好，以慢跑運動練身體；一開始跑就綁護膝保護，當然年青時沒綁護腰；等膝蓋有問題了才用護腰，就來不及了…！

屈指數一數，他應該有七十多多了吧？看起來跟我不相上下。

慚愧，慚愧，我該加油了！

地點：新勢公園

日期：13/08/24

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102/8/27是知樂讀書會第六次聚會的日子，我們邀大家在家看影片，請導演博陞視訊，說說學電影的緣由，以及在台灣和美國拍片不同的地方。

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早上十點開始看影片，視訊約四十分鐘，直到下午一點才結束這個活動，夥伴給年輕電影人真誠的回饋和鼓勵，我們看在眼裡，感到很欣慰。

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話說這次的聚會，我們早在八月初就打掃客廳和廚房，用十分慎重的心情歡迎好友們光臨；近兩週我密集的看食譜或上網查菜單，一天試煮一道新菜色，兩老看食材是否新穎？味道是否出色？經老公認為不錯的菜單就留下，否則繼續找食材。用最大的誠意和認真的態度，招待已經互動三年的老友們，是我的一點心意。

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此次參考的食譜包括：熱門館子菜自己做 楊桃文化，魚片料理 楊桃文化，快素救地球等。

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第一道、鎖管秋葵：鎖管和秋葵分別煮熟，放入涼水，再把秋葵塞入鎖管中，切小段冰一下，口感清淡有Q勁。

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第二道、醃生薑片：嫩薑芽切片，醃一天鹽，之後洗掉鹽味，拌入米醋和糖，是夏天清淡又下飯的一道小菜。

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第三道、客家鹹豬肉：買家夾心瘦肉和鹹豬肉調味品（鼎隆佐料行出品）加蒜頭醃，一天後就可以上桌了。醃好的鹹豬肉洗乾淨，用油煎熟；再切片，鋪在蒜苗片上，沾蒜頭和白醋汁，是一道很受歡迎的簡單料理。

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第四道、白斬雞：買土雞，大火煮十五分鐘，再小火煮二十分鐘，撈起抹一點鹽在雞身上，涼了剁盤上桌。新鮮的雞肉白斬，香甜又多汁，很吸引人！要花時間和經驗煮熟一隻雞，這是展現我最大的熱誠的一道菜。

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第五道、紅燒豬腿：買一隻前腿，用滾水川燙，再浸一下冷水；鍋中加蒜頭、辣椒和醬油煮滾加水，再次煮滾才放入煮腿，小火煮約一個半鐘頭。南瓜半個去籽，加兩杯水，用電鍋蒸熟；南瓜鋪盤中，再放入煮好的豬腿。紅燒豬腿一直是我的招牌菜，QQ的、有純淨醬油香味的豬腿，味道單純可口，又是一道受稱讚的菜餚。

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第六道、蔥燒海參：是上網看廚師料理學得的菜，兩大條海參買回來剪開肚子，洗淨腸泥穢物，真是噁心！煮前泡二十分鐘熱開水。

1、加兩滴油川燙青花菜，再冰鎮青花菜。

2、蔥白炸到金黃色。

3、薑去皮切碎、爆香＋蔥段＋紹興酒＋高湯＋冰糖＋白醋＋蠔油＋海參＋太白粉水＝小火慢煮。

4、起鍋鋪在盤中，四周用青花菜圍邊。

這道是我嚮往的江浙菜，海參零膽固醇，做出來酸甜多汁的味道，蠻像餐廳菜，這道菜上桌時，自己不禁有一種成就感，只要有心，努力找食譜、多嘗試就會成功。果真，此道大受歡迎，夥伴很捧場，留幾片讓我嚐一嚐。

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第七道、芋頭米苔目湯：這道算是主食。

1、芋頭蒸熟再炸，油蔥酥先炸好。

2、油鍋爆香瘦肉＋紅蘿蔔絲＋香菇絲＋蝦米＋香油拌炒＋芹菜段＋蒜苗片＋高湯＋芋頭＋鹽＋糖＋白胡椒粉＋米苔目。

3、起鍋前＋芹菜末＋油蔥酥。

這道是我的抉擇，料多湯頭鮮；尤其芋頭在米苔目中很搶眼，粉粉QQ的口感，叫人不知不覺多吃一碗米苔目湯呢！

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第八道、五柳蒸魚：土魠片用米酒和鹽先醃一會兒。

1、材料：川燙五分之ㄧ洋蔥絲、木耳絲一片、紅蘿蔔絲少許、竹筍絲少許。

2、調味料：醬油膏一小匙、番茄醬一小匙、鹽少許、白胡椒少許、香油一小匙、米酒一大匙。

3、土魠放盤中，調味料拌勻，二分之ㄧ的調味料蓋在土魠上；將1的材料蓋在土魠上，另二分之ㄧ的調味料灑在材料上；蓋保鮮膜，蒸兩杯半的水。

此道菜也是我新的嘗試，土魠不必太厚，更能吃到魚的鮮嫩味道。若土魠沾醬汁單獨蒸，熟度會更快；再把川燙熟的材料攪拌醬汁，覆蓋在土魠魚上，或許成效更好。

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第九道、薑絲石斑魚湯：高湯＋石斑魚片＋薑絲＋米酒＋圓荽。清爽的魚湯，還蠻暢銷。

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第十道、炒空心菜：鹹豬肉汁炒空心菜，味道很獨特很出色，一大盤一會兒功夫就吃得精光，這也是我意外的嘗試，效果十分好。

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第十一道、蘆筍炒地瓜：把蘆筍、嫩筍條狀、紅、黃甜椒條狀川燙好，放入涼水備用。

1、起油鍋放入薑絲，炒地瓜條加入少量的水，到八分熟，放入1的材料翻炒。

2、起鍋前，加鹽＋糖＋芶芡。

地瓜在本道菜中，是新奇又好吃的料理，成為話題，是純素食的料理，很受大家的喜愛。

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最後結束前，大夥兒回到客廳，吃前一晚先煮好冰涼的蓮子、白木耳和紅棗湯，有甜蜜幸福的飽足感。此時拍了全員的大合照，為此次的讀書會畫下完美的句點。

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謝謝夥伴們的賞光與增強，讓我的廚藝與興趣有展現的時刻，雖然下廚是一件勞心勞力的辛苦事，但是獲得好友的肯定，心中的成就感，是難以形容的。也要感謝老公獨到的見解，從旁協助和建議，才能有好的表現。（文章是太太寫的照片是太太拍的）

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地點：新勢公園          日期：13/08/19

地點：新勢公園

日期：13/08/18

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