讀書會分享告一個段落後，接著大家分坐兩桌，品嚐翠華經理的地中海飲食料理。
品嚐地中海飲食
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近來醫界倡導得舒飲食料理：每天攝取五份蔬菜，五份水果，紅肉改白肉，吃堅果，用好油，飲用二份低脂乳，主實以全麥根莖類為主。
法國麵包佐果醬（李子醬、奇異果醬、羅勒醬和優格醬）
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連續二週採用得舒飲食，可減重，可降低血壓、膽固醇，還能防治腦中風、糖尿病。
青醬拌飯
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地中海居民把飲食當做是一天最重要的一件事，有以食為尚的觀念；食材全部可以吃，不捨棄任何一部分，所以橄欖油是連皮和種子一起榨成油；豆類蔬果連皮粒使用；魚不切塊連頭尾，肉類帶骨；紅葡萄酒連皮一起發酵。
紅酒燉牛肉
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地中海人講究慢食，法國南部的人在金黃的陽光下，潔淨的空氣中、寬闊的海灘旁，一邊閒聊，一邊慢食，悠閒養身，是十足懂得生活的人。
豆奶蔬菜湯
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西班牙研究發現一個禮拜吃二到三次地中海飲食，能降低三成罹患憂鬱症的機率，還能抗癌，被譽為最健康的地中海飲食。
清蒸五彩時蔬
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翠華在廚房無煙、無聲響，靜靜的料理兩桌地中海菜肴，有法國麵包佐果醬（李子醬、奇異果醬、羅勒醬和優格醬）、青醬拌飯、紅酒燉牛肉、豆奶蔬菜湯、清蒸五彩時蔬、洋蔥培根麵包、薯蘋沙拉、芝麻炒牛蒡、義式炒鮮菇、芹菜炒干貝、義式奶酪、核果奶、金桔水果茶等十四道純手工料理的菜肴，味道清淡，食材多樣，一面吃ㄧ面獲得夥伴們的讚賞，幾乎把整桌的料理吃得精光，顯示翠華對地中海料理手藝的精通和用心。
芝麻炒牛蒡
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義式炒鮮菇
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芹菜炒干貝
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義式奶酪
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餐敘
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飯後大家虛心的請教翠華，如何讓下廚變得輕鬆又有內涵？翠華展示美善品多功能料理機Thermomix的使用方法，讓大家大開眼界！一台料理機能在幾秒鐘內烹飪一道好吃的菜餚，而且無煙無噪音，不油膩，是十分健康的烹飪方式。
多功能料理機示範教學
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感謝翠華熱誠的接待，在廚房忙了一天，辛苦萬分，我們感激在心！有這種緣份接觸地中海飲食，是我們最新的功課，今後會朝這個方向努力，改變日常的烹飪和飲食習慣。（文章是春英寫的 照片是義祥拍的）
多功能料理機和的蔬菜麵糰
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