高血脂症是現代人的慢性病.文明病，也是心血管疾病的隱形殺手，十分危險，不可掉以輕心。最近特地蒐集高血脂症的資訊和預防方法，希望大家能常保健康的身體。
高血脂通常是指血管內流動的油脂過高的狀態，血脂過高的原因，一種是油脂吃得過多，另一種是油脂代謝過慢、不易排泄造成的。
血脂包含三酸甘油脂和膽固醇，在血液中流動的脂蛋白分為兩種，一種叫高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C），含大量的磷脂類及少量的膽固醇，不會堆積在血管壁中，俗稱為「好的膽固醇」。
另一種叫低密度脂蛋白膽固醇（LDL－C），體積較小，容易滲入動脈血管壁中，堆積後會形成動脈硬化，甚至造成血管狹窄或阻塞，因此俗稱為「壞的膽固醇」。
血脂正常是指總膽固醇低於200豪克／公合，三酸甘油脂低於200豪克／公合，低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）低於130豪克／公合，高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）高於40豪克／公合。
當血液中膽固醇高、三酸甘油脂高、高密度脂蛋白膽固醇低及低密度脂蛋白膽固醇高，這三種有一種異常都稱為高血脂症。
哪些食物含有較多「好的膽固醇」呢？怎樣預防高血脂症？台北醫學大學附設醫院內科部主任張念中教授主張攝取油脂類應選擇橄欖油和芥花油，它們含較多的不飽和脂肪酸，會去除血中的膽固醇，可以多吃。
深海魚類有益健康的例如鯖魚（又叫青花魚、花飛）、秋刀魚、鮭魚、鲔魚體內含較多的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），這些魚中的脂肪酸對我們的細胞會更靈活，它們又有抗血栓和降低三酸甘油脂的作用，所以可以多吃這些深海魚，就不需要再吃魚油等健康食品了。
此外可多吃的是青綠色蔬菜、青色花椰菜.地瓜菜.瓜類.花色青椒.洋蔥.豆腐、豆漿.水果等食物；多喝水、多運動促進新陳代謝，是預防高血脂的好方法。
含膽固醇高、不宜多吃的食物，例如動物的內臟像腦、心、肝、腰子、腸、肚，有殼類如蝦、蟹、蚌、干貝、章魚、鮑魚、魷魚，以及蛋黃、魚卵、蛋糕、奶油、火腿、香腸等。同時少吃牛油、豬油、雞油、椰子油、棕梠油，這些油含壞的膽固醇，易造成血管阻塞。
近來自己也許是吃得太豐盛了，再方面新陳代謝較慢，健檢後接受醫師的叮嚀，飲食必須清淡、少油、少糖、少鹽，多喝水、多運動，才能保有正常的體質。看了財團法人黃烈火基金會16期通訊季刊，摘錄高血脂症的預防重點，提醒自己多吃有益身體的食品，少吃高膽固醇、高油脂的食物，才能避免高血脂症的困擾。（文章是太太寫的 照片是我拍的）
PS：那天在安平林默娘公園遇見很會放風箏的人（091015週四）
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