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我的心得:(本月份導讀 詹春英) 

我喜歡龍應台幽幽淡淡的敘寫老爸的終老及還鄉的情景,喜歡看她輕輕的描述媽媽的羸弱老病,彷彿是鄰居長者的事,卻又隱含濃郁的骨肉之情。讓我徜徉在她的字裡行間,能輕鬆的閱讀,能自在的瀏覽;因為書中對於死亡的詮釋,沒有哭天喊地、誇張抒情的煽情味,有的是幽幽微微的不捨,很是耐人尋味!

      (在我家客廳先拍個團體照)

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正如花樹篇她看到蒲公英的根,想起愛默生的話:「文字,應該向蒲公英的根一樣實在,不矯飾、不虛偽。」這個意象,跟了她一輩子,也是我喜歡的理念。蒲公英的根,是連著泥土的,是扎根很深,是穹蒼之下大地野草之根。這是龍應台的風格,也是她的文學功力,叫人默默的景仰。

      (會前話家常)  

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感謝知樂讀書會好友們的參與與回應,這次是配合吉野櫻的開花季節,半年前相約櫻花開時大夥兒要再來賞櫻、聊天與敘舊。所以進門時,大家逗留在櫻花樹下,賞櫻拍照,為今天的讀書會揭開序幕。

(櫻花樹下的約會)

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我們依時坐在餐廳的大圓桌,進行三月份的讀書會分享。每個人都買了目送這本書,而且認真的看完;更難能可貴的是依我的節奏,每個段落大家用心的回應,讓分享時刻熱絡且欲罷不能。

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桂育、卓大哥、瑞琦、秀美、明明、鴻怡、義祥和我八個人,能暢所欲言呈現窩心的分享氛圍,是個有默契的讀書會,深受我倆的喜愛。

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夥伴們能光臨舍下,讓我們興奮許久!不嫌棄義祥煮的水餃、客家小炒和娃娃菜,邊吃邊聊近日的局勢與生活點滴,好一個相知相惜的讀書會活動!(文章是太太寫的 照片是我拍的)

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        知樂讀書會103年3月份閱讀書目-目送         詹春英

導讀者:詹春英  導讀日期:3月26日上午10:00~12:00

閱讀書目:目送   作者:龍應台  出版社:時報出版  出版日期:2008.07.07

  一、書中大意:目送分為三部分,第一部份有些路啊,只能一個人走,有26篇散文。

  第二部份沙上有印,風中有音,光中有影,有33篇散文。

  第三部份滿山遍葉茶樹開花,有15篇散文。

全書共有七十四篇散文,寫父親的逝世,母親的老態,兒子的離開,朋友的牽掛,兄弟的同行;寫失敗和脆弱、失落和放手、纏綿不捨和悵然失落。

這是一本寫得淡然,卻含義深遠;寫得灑脫,卻含情脈脈的生死筆記。龍應台的文筆深邃,觀察細微,在憂傷中卻又帶有美麗與瀟灑的氣息,是二十一世紀的「背影」,能吸引老中青三代閱讀的人生之書。本書在台灣是龍應台的著作中,最暢銷的一本書。

二、作者簡介

   龍應台1952年出生於高雄縣大寮鄉,1974年畢業於台南成功大學外文系,之後獲得美國堪薩斯州立大學英文博士學位,曾任教於美國、台灣、德國多所大學。

  1999年到2003年春是首任的台北市文化局局長,卸任後任教香港大學與清華大學,目前是文化部部長。

  著有《野火集》、《銀色仙人掌》、《百年思索》、《我的不安》、《孩子你慢慢來》等十多部作品。

  龍應台近年常駐三個地址:香港沙灣徑二十五號濱於海,台北仰德大道白雲山莊藏於山,金華街月涵堂隱於市。

  三、我的感想

  P9:「目送」我慢慢地、慢慢地瞭解到,所謂父母子女一場,只不過意味著,你和他的緣分就是今生今世不斷在目送他的背影漸行漸遠。

  我的後母,在我五歲時嫁給爸爸。起先我很排斥她當我的媽媽,當時她嫁到這個大家庭,上有硬朗的公公婆婆、年輕的大叔和大叔母、小叔和小叔母,以及七歲的大姊、三歲的大弟和五歲的我,以及其他堂妹們,共有十四人。

  農忙時的白天,爸爸帶著她和兩位叔母,一起下田耕作與種菜,胼手胝足打拼家園,求得全家大小的溫飽與學費。所謂日出而作,日入而息,她冬天下田要忍受寒風刺骨的侵襲,夏天要忍耐豔陽的曝曬,看著嬌小身軀的媽媽,有著過人的毅力和耐力,每天跟著大夥兒在田裡穿梭的身影;晚上還要穿珠子、縫雨傘,當年「客廳就是工廠」的年代,她勤奮得不得了,做到半夜才休息。

  漸漸長大懂事的我,習慣了媽媽不親暱、不疏離的態度與作為。直到自己嫁為人妻、當了媽媽,更能感受到在傳統務農的大家庭中,身為後母的她,陸續生了兩個男生,夾在前人子與自己的孩子之間,人多耳語多,要扮演母親與後母的角色,的確難為,是不容易!每次回娘家時,她總是貼心的為我們下廚煮大餐,招呼我們;我和老公會多陪伴她,聽她聊近況,多和她相處,讓她有面子、有成就感。

  堅韌柔和的媽媽和爸爸,在物資匱乏、貧窮多勞的年代,為我們撐起一面巨大的傘。然而,省吃儉用的媽媽,長期忙於工作、忙於養育孩子、照顧孫子,卻疏忽了身體的保健,胃部出了狀況。

  到新竹馬偕醫院動大手術之前,當時的她,彎著腰、傾斜身子,協助同房的病友,那種噓寒問暖、親切待人的態度,看著媽媽的背影,我感動莫名,我是多麼幸福呀!好媽媽就在我身邊,陪了我幾十年。也感慨萬千,媽媽這回動手術是福?是禍?我們都憂心忡忡!

  媽媽已經走了十幾年,每當想起這一幕,就讓我陷入深沉的回憶中…。

  P242「距離」從泰寮邊村茴塞,到寮國古城瑯勃拉邦走湄公河三百公里的水路,船隻要走兩天。村落裡的孩子皮膚黝黑,身上蔽體的衣衫磨得稀薄或撕成碎條,看到船狂奔而來,睜著黑亮的眼睛,不伸出手要糖果,只是站在沙石上,望著船上金髮碧眼的背包客。

  船上有個歐洲的孩子,捲捲的睫毛,蘋果似的臉頰,在年輕的父母身上扭來扭去,呵呵笑個不停。講荷蘭語的父母讓他穿上寮國傳統的服裝,肥肥手臂還套著金光閃閃的手環,像個部落的王子。

   這裡是寮國,百分之五十的人不識字,沒學校可去,每天在大河畔跟著父母種地、打漁,跟夥伴們在沙裡踢球。然後每天經過一次的船,船上有許多外國人,是一天的重大記事。

  這些孩子,距離船裡打扮得像個寮國王子的歐洲孩子有多遠?可不可測量?

  讀到這一段感觸良深,經濟、環境、教育、家長社經背景等影響孩子的認知、生活水平與前途。記得大兒子即將上小學,想跟著我在鄉下讀六班的小學校;經前輩劉校長的提醒,到都市大學校,見多識廣、刺激也多,較有利孩子的發展。因此小學時,他讀鎮中附近的大校,高中、大學、研究所他一直以台北為據點,甚至成家就業也以台北為首選,接觸都會快速的文化,與便捷的生活機能,行塑出個人的價值觀。鄉村學校與都會中的學校,這個距離有多遠,可不可測量?

  此次在新北市有個小小窩,是大兒子與大媳婦積極的鼓勵與引導,終於有個在台北與新北市活動時的落腳處。也因為住了四個月,深感都會區的藝文、交通、生活機能的便利,超過目前的區域,銀髮族的我們很適合搭捷運與公車,參與各種藝文活動,逛一逛風景區,生活顯得多彩多姿。這是價值觀的改變,才會有行動力;住透天與住大廈,這種與已往截然不同的生活方式,心中呈現的「距離」,難以測量。

  P220「蔚藍」蔚代表盛大、壯觀、偉麗。「藍」是綠蔭濃得化不開。藍:天空藍到多麼深邃、藍到多麼徹底、多麼無邊無際!陸游「蔚藍乃隱語天名,非可以義理解也」。杜子美「上有蔚藍天,垂光抱瓊台。」韓子蒼「水色天光共蔚藍」

  蔚藍兩字成為龍應台寫作的胎記-不懂的字不用。她學到對「蔚藍」不可輕率,是一九七四年。

  我獲得落款「蔚藍」的書法,有幾張小張的成語如:「龍鳳呈祥」、「早生貴子」、「永結連理」以及大幅的書法「月落烏啼霜滿天,江楓漁火對愁眠,姑蘇城外寒山寺,夜半鐘聲到客船。」粉紅色棉紙書寫的草書結婚禮物,落筆幹練有勁。是一九七六年,四月二十日。

  這位長者有著濃厚的鄉音和皺紋,身材高瘦,看起來老老的。據說是單身,平時少和同事往來,是個獨來獨往的老師。這個小學是我第一所任教的學校,多數是中年的客家人當老師的中心學校,有專長的老師十分受青睞。我進入這所學校時師專剛畢業,是全校最年輕的老師,還讓不少同事眼紅呢!我安分認真的當中年級的導師,也被校長網羅為主持大型會議的司儀。

 「蔚藍」老師教高年級科任,我和他很少交談,沒交情,僅止於點頭道早。有一天他捧著這些書法送給我,說:「你要結婚了,祝福你婚姻幸福美滿。」

  拿回家只把大幅的書法裱起來,掛在客廳裡,其他的成語書法覺得很俗,放著就丟了。經過兩次的搬家,寒山寺的書法仍是新家客廳的主題裝飾;每次看到這幅字和蔚藍,會想起印象中瘦高的外省老師,不知他何時走了!他的身世是如何?他哪裡人?何時來台灣?

  好一個「蔚藍」,永遠的同事,時時帶著善意目光給我增強、默默祝福的長者。

P189 Sophistication [sə͵fistikeiʃən]有教養

  香港所獨有,而大陸人和台灣人不太看得見的,還有一個無形的東西,叫做都會品味。在香港人的都會品味裡,Sophistication是個核心的元素。

  香港人的都會品味,充分表現在公共空間裡。商廈大樓的中庭,常有促銷酒會或展覽。提早一個小時去看:鋪在長桌上的桌巾是雪白的,且熨得平整漂亮。

  穿著黑色禮服的侍者,正在擺酒杯,白酒、紅酒、香檳和果汁的杯子,他絕對不會搞錯。麥克風的電線,一定有人會把它仔細地黏貼在地上,蓋上一條美麗的地毯。賓客進出的動線,井井有條;燈光和音響,細細調配。

  放在大陸任何一個城市,多半會凌亂無章,嘈雜不堪。放在台灣可能要費很大的勁,才可能做到杯子不會擺錯,桌巾沒有油漬,麥克風不會突然無聲。

  以上是作者的比較,我所了解的台北都市品味是:捷運博愛座通常沒人坐,縱使有年輕人坐了,看見老年人或孕婦,會立刻起身讓座;且捷運中安靜、不聒噪、不飲食的習慣,行塑得真好!氣氛很迷人。上下車排隊、上洗手間排隊、購物付帳排隊、各地有名的餐飲、購買過年生肖套幣,常常大排長龍是我們的習慣。排隊文化顯出台灣人的好氣質。

  這幾年大家熱情的擔任志工,是社會進步的象徵。在台灣各個單位有不少志工,平日班以退休族為主,假日班以上班的年輕人為主;社區還有守望相助隊,減少夜間宵小的入侵;環保志工隊清掃社區,讓家園更美麗;便利超商在山邊海角或都會城市,二十四小時經營,方便居民,無形中掃除了治安的死角,這些小兵立大功的身影,是台灣的都市品味,這個核心價值就是Sophistication

  有一次一位自由行的陸客,她是北京人,已移民美國,到國父紀念館參觀,特地折返小小聲的問我,對日本人的印象如何?我說:「我喜歡日本人的氣質:走在街上,乖乖巧巧的;大夥兒一起吃飯,不吵雜、不喧嘩;公共廁所乾淨清爽、舒服得很。這是日本人的都市品味,也是Sophistication的代名詞。

  日本製的家電用品大方精緻,耐用又人性化,這回新家的家電,包含冷氣機、洗脫烘的洗衣機、電視機、冰箱、除濕機、電子鍋、熱水瓶、保溫杯、飯碗和小碟子等,都是日本原裝進口的東西,它信用可靠,讓我捨得花銀子購買,買到喜歡、貼心、細膩、好用的感覺,這是日本人的品味。」聽我說這一段話之後,這位自由行移民美國的陸客,眼睛閃亮的靠近我,對我說:「我也是喜歡日本。」

 

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上一次讀書會,我們聊到今年工商企業辦理尾牙宴十分熱絡,那我們讀書會何不也來湊個熱鬧,舉辦尾牙活動!

大夥興致高昂,立刻商討辦理時間地點,一會兒功夫就敲定01/15,搭信義線,在象山站集合,登象山,文韻推薦到永康街「豐盛食堂」吃尾牙!

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原先預定在象山站集合氣象預報01/15鋒面報到,天氣濕冷,召集人瑞琦決定當天先到大安森林公園站集合,再依天候狀況決定當天的行程

大家都相繼到達大安森林公園站,今天的天氣出奇的晴朗,大家到齊了,決定依原計畫先登象山,所以我們再搭捷運到象山站。

大安森林公園站內裝置藝術一隅

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往象山的捷運上,非假日遊客不多

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象山捷運站2號出口,先給眾資深美女來個合照

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瑞琦的朋友劉小姐在象山站與我們會合,巧遇中天新聞採訪有關信義路六段150巷更改的話題,正巧劉小姐住在附近,知之甚詳,接受採訪。

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我們穿過中強公園來到上山腳下,結果大姊大賢伉儷、鴻怡、郭素和我們夫妻六位攻頂上山,瑞琦、文韻、秀美與劉小姐則留在中強公園逛逛。

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循著一級一級的階梯,大夥不停的聊著,不知不覺就到山頂的涼亭了。象山我們上個月剛來過,今天是第二次上山,其他四位則是第一次登象山。機會難得,一一為她們拍照留念。

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大姊大與我們夫妻,應觀眾要求,也來個兩兩相看、含情脈脈的情侶照

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上山難下山容易,我們比預訂時間提早回到中強公園,大夥會合後,再搭捷運到東門站,因為象山站是終點站也是起站,整節車廂沒有其他乘客,隨隊攝影師趕緊來個團體照,很快又來到下一站永康街「豐盛食堂」吃尾牙宴!

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「豐盛食堂」是文韻推薦代訂,雖然是平日也是座無虛席,沒訂位的就得排隊等候了。瑞琦、文韻與秀美精心點了九菜一湯,附贈甜湯一碗,香蕉一條(是老闆在台中老家種的喔)。大夥邊吃邊聊,每道菜都非常下飯,我不知不覺連吃三小碗!

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知樂讀書會不知不覺已辦了三年,以此方式表示慶祝,太棒了。

感謝瑞琦、秀美的召集糾合服務

感謝參與夥伴既輕鬆又真誠的對話,給大家已屆銀髮退休的生活增添許多樂趣!

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本次讀書會由大姐大桂育校長擔任導讀,以「天要下雨,娘要嫁人」這篇網路流傳的的故事為討論、對話的主題。

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桂育校長出口成章,以詩句引喻,言簡意賅。

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天要下雨,娘要嫁人」這個故事(詳細內容請參考附註)凸顯古時候重男輕女的特性,為守寡的單親母親立「貞節牌坊」,以示嘉獎,而皇上自己卻可以擁有眾多妃妾?以現代的認知而言的確格格不入!

幸虧,故事中這位單親母親用自己的智慧,賭一把,讓老天作主;老天有眼,下雨了!

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母親對著兒子說:兒呀,天要下雨,娘要嫁人,可見天意不可違!

皇上也沒有固執己見,聽了駙馬的稟報,說:天要下雨,娘要嫁人,這是天作之合,由她去吧。

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誠如大姐大說,生活是自己的,人生也是自己的。縱然有口難言也要言呀!

大姐大也說,當褲子失去皮帶,才懂得甚麼是依靠。人生就是這樣,緣起緣滅,遇見就好;路長路短,走過就好。「咱們歡歡喜喜地過日子吧」!

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「做自己」,說難的確不容易,說簡單也許只在轉念間,如何讓自己,隨著年歲的增長、時間的消逝,越活越寬廣,是終生的學習課題!

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會中大家對近日媒體報導熱門話題,多元成家的議題,熱烈討論,提出自己的看法。個人則持支持的態度。

心裡常想,何其有幸;能生活在無論物質或精神傳統與現代差異那麼大的社會中,尤其是數位化的世界!努力融入、學習、體驗!

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接著大姐大列出了52則成語猜謎與24則幽默的數字成語,大家積極搶答,公布謎底,笑成一團。

例如:先人放屁→不同凡響、只招九人→不可收拾…。

例如:1除以100→百裏挑一、2 4 6 8→無獨有偶…。

會後我們還是在大姐大住家大樓對面的麵館便餐,謝謝大姐大親手醃漬的小菜與吩咐老闆一早到菜市場搶購我的最愛的白斬三層肉。

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這次的讀書會,謝謝大姐大與卓大哥精心的設計安排,在笑談中進行一場深度的對話。

承蒙大家!

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以前我對這句俗語有一種誤解,覺得說的是兩件事情,表示一種無奈的心情。其實根本不是這樣。原本這句話是表達一種敬天知命的意思,即:天意如此,是人力無法挽回的。說起來還有這麼一個故事,流傳至今:

在很久以前,有一位叫做朱耀宗的書生,一歲的時候父親因病去世。母親為了他不受委屈,而獨自一人含辛茹苦的把他養大,後來送到一位叫做張中舉的老師那裏讀書。

在張老師的嚴格教導下,朱耀宗學業有成。他十五歲中了秀才,十八歲中了狀元。在皇上召見他的時候,他那種氣質和學識,讓皇帝非常高興,當即把他招為駙馬。此時他想起了家中的老母親,於是把母親為了培養他,而一直未嫁的事情跟皇帝說了。皇帝一聽很是感動,當即下旨在朱耀宗的家鄉立一座「貞節牌坊」,以示嘉獎。

按理新科狀元應該回鄉省親,他也不例外。當母親見到他的狀元兒子時,那種感動自不必說。朱耀宗也把自己皇帝下詔要給母親立「貞節牌坊」的事情說了。母親卻流露出不安的神色。

在朱耀宗的再三詢問下,他母親道出了實情。原來,他的老師張中舉老婆後來死了,他母親在與張老師相處的日子裏逐漸產生了感情。他母親準備在朱耀宗回來的時候就嫁給張中舉。

朱耀宗聞聽「撲嗵」跪在地上,哭著說:「娘呀,你真的要這樣做,那我可是犯了『欺君之罪』呀,那可要戶滅九族的呀!」

此時他母親也流淚了。因為一個女人獨自撐著一個家,非常的不易,兒子讀書去了,她連個說話的人都沒有,她心裏苦和難又有誰能懂呢?想來想去長歎一聲:「一切咱都憑天由命吧!」

說著身上穿著的羅裙脫了下來交給朱耀宗,並說:「兒呀,你也為娘盡一次孝道,明日,幫我把這件羅裙洗了,如果到了晚上這件羅裙乾了,那我就不嫁人;如果還是濕的那你就別管了。」朱耀宗無奈也就同意了。

第二日,天氣晴朗,朱耀宗邊洗這件羅裙邊高興,覺得別說一件,十件羅裙也曬乾了。可是哪曾想,當他把這件羅裙洗完剛剛晾曬在院子裏的時候,天上開始烏雲翻滾,不一會兒還下起大雨來了,而且一直下到半夜也沒停。這件羅裙別說乾,到最後比剛洗完的時候還要濕!

此時朱耀宗的母親對他說:「兒呀,天要下雨,娘要嫁人,可見天意不可違!」朱耀宗心裏雖然叫苦不迭,可是見到此種情形他也是無可奈何。

回到京城,朱耀宗如實的把母親和張中舉老師的婚事,和他母親讓其洗裙子天卻下雨的事情說了一遍。並請皇上治罪。皇帝聽後連連稱奇。說:「天要下雨,娘要嫁人,這是天作之合,由她去吧。」

從此,人們便把「天要下雨,娘要嫁人」來形容誰也逆轉不了的事情。

本文摘自大紀元文化網

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這一次的活動是由卓大哥擔任導讀,從三個有關健康的議題,彙整相關資訊與自己的親身體驗實踐,提綱挈領的引導大夥進行對話與分享,進行輕鬆流暢,氣氛溫馨愉悅,兩個鐘頭不知不覺就到了。

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卓大哥提出的議題有:如何健康的吃晚餐、退化性關節炎更正錯誤觀念與年齡越大越要小心的事。

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有關晚餐怎麼吃?吃多少?都是我必須正視與檢討的課題。一直以來,晚餐要吃兩碗飯才有飽足感,端上桌的菜餚,不知不覺,也習慣了,都吃得乾乾淨。最近有所警惕,飯量最多吃一碗,菜吃夠了就好,剩著就讓他剩著。這一回,經卓大哥多方的蒐集資訊,尤其是這一句話:晚餐四分之一是維持生命,四分之三是維持醫生的生計。給我當頭棒喝,更堅定我晚餐最多吃六七分飽的正確習慣!

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有關退化性關節炎的問題,卓大哥以高醫大骨科副教授陳勝凱提出,更正錯誤觀念,有此問題的人,不要怕走路,陳勝凱認為「走路」是老年人在所有運動中最佳的選擇。我從住家附近的新勢公園整建完成後,除了天候狀況不允許外,幾乎每天晨光時間,在公園兜圈子走路,有時,傍晚或飯後跟太太也會到公園散散步。幾個月下來,體重下降了,效果顯著。至今,心理時鐘已定型,在鬧鐘響前,自動先起床了。

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最後,談到年齡越大越要小心的事,諸如頸、脖、椎最怕吹,喝水最怕快,眼睛最怕曬,晨練最怕早,家裡最怕灰以及腸胃最怕涼。驗證自己每天早上起床先喝一杯溫開水,出門在外攜帶保溫熱開水,開車或在農園草地上工作時,戴斗笠與太陽眼鏡,搭車坐車往往冷氣開得很大,也習慣帶著帽子防止冷氣直吹頭部。經過卓大哥詳細引導,夥伴分享不同的看法,會讓這些好習慣持續下去!

言簡意賅引導,輕鬆互動對話,兩小時就到了。

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午餐,大姊大親自做了涼拌苦瓜、洋蔥,我們就在大廈前的小吃店用餐,上回吃牛肉麵,這回一定要吃本店得招牌:蕃茄麵,加一碗豬血湯,還有大姊大特別交代店家準備的白斬三層豬肉。

午餐足足吃了十二分飽,沒關係,晚餐就要少吃了,期待下次再相會!

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知樂讀書會第七次活動是在9/11,到國展茗茶品茶。參加的夥伴有尹大哥、秀美、郭素、春英、義祥、國芳、瑞琦、翠芳、卓大哥和文韻。

中午先到石峰活魚餐廳吃烏鰡三吃,現撈現煮的鮮魚,果真味美多滋,且平價豐盛。久沒吃了,和大夥兒共餐圍桌品嚐活魚料理,很有意思!

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之後才到國展茗茶品茶。一棟建得完整,有四十多年歷史的客家紅磚三合院,座落在綠樹田野間,顯得寧靜美麗!總是吸引著我們的目光。現今能住在這視野遼闊、綠意盎然的鄉村,已不可多得了!

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國展茗茶自八十九年起,參加各種茶葉競塞,獲獎無數,獎牌掛滿了茶工廠,驗證國展茗茶的實力。

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國展老闆娘在剛獲獎那一年,就到台北學泡茶藝術,奠定國展茗茶品嚐文風。國士是國展茗茶的第三代,近五年接下父親的茶園,改經營有機茶葉,名聲傳四方。

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國士先為大家說明有機摘植茶葉的心路歷程和認證的內涵,並陸續泡了綠茶(不發酵、不揉捻)、翠玉(發酵15%)、東方美人茶(發酵60%~75%)、小葉紅茶(發酵90%)、大葉紅茶(發酵90%)。

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因為製茶方法的不同,而有各種茶。茶的製造過程主要經過萎凋、揉捻、發酵及乾燥。茶葉採摘後會萎凋及蒸乾,發酵茶會經過揉捻,使酵素釋出,讓茶葉發酵。

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買茶葉要注意乾燥度和新鮮度。茶葉夠不夠乾燥,可用兩個手指把茶研磨成粉末狀,就表示茶葉夠乾燥;如果只能磨成像細片的樣子,表示茶葉已經有吸潮現像,不夠乾燥,茶葉容易變質。

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保存茶葉的條件是要乾燥和保持低溫約5℃。

翠玉茶屬於烏龍茶,是台灣特產茶葉。翠玉茶的特點是外形緊結,呈半球形;色澤是砂綠色;湯色是橙黃香氣,帶檳榔花香滋味,醇厚甘爽,產自桃園龍潭。

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東方美人茶俗稱椪風茶,又稱為白毫烏龍茶。有個美麗的傳說:一位英商將白毫烏龍茶呈獻給英國女皇品嚐,女皇被這絕妙風味與嬌豔外貌吸引而讚賞不已,探知產於東方福爾摩沙寶島臺灣,所以賜名為「東方美人茶」。

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椪風茶又有另一個典故:白毫烏龍茶早年叫「膨風茶」,緣起日據時代,北埔商人姜阿新因不忍將小綠葉蟬吸食過醜醜的、發育不全的茶菁捨棄,一樣製作成茶葉,並賣到台北總督府;沒想到這茶泡出來的濃郁蜜果香深受洋人喜愛,賣出的價格是當時一般價格的10倍,消息傳回峨眉,沒有人相信,紛紛譏笑「膨風」!於是就把這款茶稱為膨風茶,因名字不雅而改為椪風茶。

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小  葉紅茶外型條索緊結尖細,含有白茅芽尖,湯色朱紅艷麗,味道清雅甘醇,這道茶是我喜歡的茶種。

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大葉紅茶在1999年6月經過農委會茶葉改良場50年努力,開發出優良新品種。台茶18號俗稱紅玉,是緬甸大葉種紅茶(Burma) 和台灣野生山茶的改良種,茶湯色明亮豔麗,有天然肉桂、薄荷和淡淡的玫瑰花香,滋味香甜,自然回甘。

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泡茶要領:(1)使用瓷器杯或杯璃茶器充泡。
        (2)預先溫熱茶具,水煮沸備用。
          (3)泡茶溫渡需90℃~95℃,才能將紅茶香氣釋放出來。
        (4)茶水的比例是1:50,3公克條形茶搭配150c.c.熱開水。
        (5)第一泡浸泡時間1~2分鐘,第二泡浸泡約2~3分鐘。
        (6)兩泡混合後飲用,可達到最佳香氣與口感境界。
        (7)立體茶包浸泡溫度建議80℃。

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   品茶結束後,大家買了些有機的翠玉、小葉紅茶和大葉紅茶。我買一小罐綠茶和小葉紅茶,提在手中精緻小巧的禮盒,感覺珍貴無比,還叫人捨不得開封呢!(文章是太太寫的照片是我拍的)

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